产品名称：肉牛-安格斯

产品编号：C-01

1、外貌特征：

安格斯牛体格低矮、结实，体躯宽深，四肢短而直，全身肌肉丰满，具典型肉用牛体型外貌特征。以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛，在美国有经 过选育育成的红色安格斯品种。该牛体躯低矮、结实、头小而方，额宽，颈中等长且较厚，体躯宽深，呈圆筒形，四肢短而直，两前肢、两后肢见距均相当宽，全身 肌肉丰满，大腿肌肉延伸到飞节，背腰宽厚，具有现代肉牛的典型体型。该牛皮肤松软，富弹性，被毛光泽而均匀。部分牛只腹下、脐部和乳房部有白斑。

2、生产性能：

安格斯牛属早熟中小型肉牛品种，具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。成年公牛平均活重800～900公斤，母牛500～600公斤，犊牛初生重25～32公斤；在自然随母哺乳的条件下，至8月龄，平均日增重0.9～1.0公斤，7～8月龄断奶的牛只活重可达200公斤。育肥期日增重（1.5岁以内）平均0.7～0.9公斤。屠体品质和产肉性能均高，肥育牛屠宰率一般60～65%。成年体高公母牛分别为130.8厘米和118.9厘米。

3、繁殖性能：

安格斯牛早熟易配，12月龄性成熟，但常在18～20月龄初配；在美国育成的较大型的安格斯牛可在13～14月龄出配。产犊间隔短，一般都是12个月左右，连产性好，极少难产。

4、品种特点：

（1）生长发育快，早熟，易肥育，易配种。

（2）出肉率高，胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达32.5平方厘米；肉质呈大理石状。

（3）对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲；性情温和，无角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛育成的一个支种，以抗热闻名。

（4）分娩难产率低。

（5）该牛缺点是母牛稍有神经质，黑毛色也与我国大部分地区的牛种相差大。