体躯强壮、高大，背腰平直，头及四肢为黑色且无毛，是体型最大的肉用羊品种。

萨福克具有适应性强、生产速度快、产肉多等特点，适于作羊肉生产的终端父本。萨福克成年公羊体重可达114-136千克，母羊60-90千克，毛纤维细度30-35微米，毛纤维长度7．5－10厘米，产毛量2．5－3．0千克，产羔率140％。用其作终端父本与长毛种半细毛羊杂交，4-5月龄杂交羔羊体重达35-40千克，胴体重18-20千克。

产地

萨福克肉羊原产于英国，是世界公认的用于终端杂交的优良父本品种。

澳洲白萨福克是在原有基础上导入白头和多产基因新培育而成的优秀肉用品种。体格大，颈长而粗，胸宽而深，背腰平直，后躯发育丰满，呈桶型，公母羊均无角。四肢粗壮。早熟，生长快，肉质好，繁殖率很高，适应性很强。

特点